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こんにちはー。って、
うはーー!!
1週間以上もブログを放置してしまっていたー(;´Д`)
・・・一応生きています。
お休み中も、コメントを頂いた方、バナーをぽちっとして下さった方、本当にありがとうございます。感謝。
この1週間ほど、体調を崩しておりまして。
2日前くらいから、やっと晩メシの準備ができる状態に回復しました~!
HP:3/9999ぐらいの瀕死状態から、HP:270/9999まで回復って所ですかね。
ケアルです。笑
今日からはまた、書かせて頂きますので
ご閲覧の程、
どうかよろしくおねがい致しまぁす!って事で、かなり前の晩メシ(6日)です~(写真は撮ってあったのだった)

この日と、次の日まではぴんぴんしていましたー
いつものペースでいっきま~す!
まずは~
手羽元をコンガリ焼き目をつけて、砂糖をまぶしながらジュワジュワと。

途中で、レンコン(1、5cm幅にカットし酢水にさらしておいたもの)も投入!
水、酒をだばーっと注ぎ、沸いてきたらアクをとって~
お酢さん注入。
瓶に思いっきり
『からだにいいこと』って書いていますね。
まあいい。お酢が足りなかったんだ、きっと(´・ω・`)
『続けよう』って書いてあるし。俺がんばるよ、ミツカン!
醤油も加えて、ゆで卵も一緒にコッテコテに煮込んでいく~

すっぱ甘い味よ、染みておくれ。
その間に、副菜!!
ちくわ、人参、レンコンをゴマ油&鷹のツメと一緒に炒めて~

水で戻した切干だいこん、アク抜きした糸こんにゃくも投入!!
切干だいこんは割と頻繁に作っていましたが、糸コンをいれるのは初めてでした。思いつき。
戻し汁と、醤油、和風だしなどで味付け。
味か被るので、砂糖はほとんど入れなかった。・・・はず、もう覚えてないや。
糸コンニャク入りの切干だいこん ができたー!!
甘みを抑えましたが、大根の戻し汁から甘みがでてきていました。
唐辛子がぴりっと。糸コンはなかなか美味しかった!今度からは毎回入れちゃおう。ボリュームもあっぷ。
お次は~
椎茸と水菜とわかめの味噌汁 も作っていたみたいですね。写真撮ってて良かった。
もうすっかり忘れちゃってるよ。
ブロッコリーとキュウリと豆MIXのサラダ も食べていたみたい(^ω^;)
自分の記憶力のなさが怖い。写真、日記は大事だなーっと改めて思うぜ。
そんで、もう一品。
これは覚えてる。肉だからな~
豚コマを焼き肉のタレで下味をつけておく。このタレ、あんまり好みの味じゃなかったから
複合調味料として、こういう使い方にしています。

豚からコンガリ炒めて、レンチンした南瓜投入!!
好みの味に調整していく。たしか、和風だしとかオイスターソースとか入れたような?
仕上げに、ニラ1束をドッサリ。即効で縮まったニラ。ゴマを振ったら~
かぼちゃ入り豚ニラ炒め ができたー!!!
南瓜は今、安くて旨いんだよなー。ニュージーランド産が美味しい。
国内自給率を上げる為に協力していきたいのですが、野菜は厳しいんだよなー。
肉は95%国産しか使わないんですけどね~。稀に豪州ビーフ、ブラジルチキンを買ってしまいますが…。
他のおかずを準備している間に、手羽もコテコテに煮えた~
手羽元と蓮根と卵のすっぱ醤油煮お酢をだばだば~っともっと注いでも良かったかな~。甘辛さが勝っていた印象。
次回は水少なめの、酢多めでやってみるか。お肉はホロホロになっていましたけどね。
1時間くらい煮てたのに、卵が意外と半熟っぽくてびっくり!
そんなこんなで、この日の晩メシは完成しました。
う~、久々の日記をこのまま終わるのもアレなんで、ニャンコ召還するか。

脱ぎ捨てたパーカーを枕にする猫、
モア♀毛が・・・。コロコロ必須。
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男の料理 ブログランキングへイヤッホーイ!!(´∀`)ランキングが一気に落ちていましたYO!
また1から頑張るか(`・ω・´)よろしくお願いいたします!!
でも、今日久々にジョギング&ウォーキングに出かけたら、30分くらいでぶっ倒れそうになりましたorz
これからの季節、スタミナのあるもん作っていきます!こうご期待!
ご訪問ありがとうございましたー!!! 秀じろう
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季節の変わり目は何かと 体調崩しやすいですからね
お互い無理せずに ぼちぼち 復活して行きましょう
いえ 秀じろうさんは お若いから大丈夫やね(^^♪
それに ごちそう食べてるから大丈夫かなぁ~
お大事に・・・
かわいいモアちゃんに
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