秀じろうのお料理日記。たまーにバレーとか、アニメとか猫

普段のごはんを主に綴っていきたいと思います!  ドシロートのお料理ですが一生懸命作ってますので、是非ご覧ください★

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オクラ☆入りメンチカツ&ラッキー里芋の煮物@お蔵入りではないぞ!

こんにちはー!

今日は良い天気、久々に真っ青なお空!

でも、朝10時半までグッスリ。惰眠むさぼ郎です。

あわてて、ジョギングに行く事に。

晴れの日だけあって、家族連れがいっぱいの公園。浮く1人の男orz

しかも、物凄いアゲンストウインド!気持ち良いけど、走りにくかったー

帽子も飛んでいきました。くっ、ダサい俺・・・昨日の晩メシでーす!!!
スター
お星さま(オクラ)の入った、夢の詰まったメンチカツ

いつもの全体図。
3月24日の晩飯
土曜なんで、ゆっくり揚げ物作らして頂きました。


まずは副菜たちから!

先週購入して、存在を忘れかけていた『里芋』

なんと、この里芋さん。買ったときには全く気づかなかったのですが、
ラッキーサトイモ
777gではないかー!!!

ラッキー♪これは、テンション上がるぜー(゚∀゚)

るんるんしながら、
泥を洗って、レンジでチンして皮を剥く。
こうすると、楽に皮が剥けると聞いたので実践。
チンしてイカと
イカと一緒に炊いていく!味は醤油、砂糖などでシンプルに。生姜もいれた。

柔らかくなるまで煮て、冷まして味を染みこませる作戦で、
イカとサトイモの煮物
イカとサトイモの煮物 ができたー!

初めて作ったけど、結構時間かかって大変っだったなー

イカ、里芋、両方に下準備があるから。味はまあ、そこそこ。生姜が利いていた。


イカさん炊いてる間に~

小松菜、人参、しめじ、もやし等、大量のお野菜をお湯の中にそぉい!!
おひたす
麺つゆ、だし汁、そして柚子コショウで作ったダシに熱いまま、浸しておく。

冷めてく間にどんどん、浸っていけ!野菜!
カラフルおひたし
カラフルおひたし ができた。

柚子コショウがピリリとウマイー!


お次は、メイン!
冒頭に登場したメンチカツ。

大きな普通のメンチカツが食いたかったけど、挽肉は200g・・・。

オクラをINさせる事に。まー、サッパリなるだろ。
まずは、豚挽き肉(200g)しいたけ(1個)たまねぎ(1/4個)をこねる。
豚ひきにくしいたけ
しいたけは笠増し。何でもいいです。
そこに、おから(大3)を豆乳(大2)でふやかした物も投入!これも笠まし!

さらにコネコネして、粘りがでるまでなったら11等分にする。
(オクラが11本だったので)
巻く!しそ
大葉も乗せて、ちょっと冷蔵庫で休ませる。ラップを使って成形。
手が汚れないから、超いい(・∀・)

伸ばして、オクラ(ボイル済)を乗せて~
くるくるっと
くるりんぱっと!

11個大変だったけどアニメを見ながら、のんびりと(´∀`)

パン粉を着けて、フライパンで揚げ焼きにしていく。
揚げ焼くよー
少ない油で結構。ちょっと焦げたが、大丈夫だ、食えるぞ。

よっしゃ~
オクラ入りメンチカツ!
オクラ入りメンチカツ ができた~!!

全部切るのは面倒だったので、4個だけ。揚げ物切るのアツイ。オーロラソースで頂く。

お星さまが詰まってるみたいですね★

う~今日もキモすぎる俺。


でも、コレは美味しかった!!


普通のメンチカツ(某コンビニのやつ)は脂っこくて沢山食えないけど、コレは食べられたー!


あとは、わかめラー油スープ と ワサビナス(市販品)も食べた。


ご馳走さまでしたー



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Vプレミアは東レのストレート勝ちだった。

久光も悪くなかったんだけど、勝負所のミスがなー

オリンピックに向けて、調整してくれ!真鍋さん。


本日もご訪問ありがとうございましたー     秀じろう
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秀じろう

Author:秀じろう
ようこそいらっしゃいました!
25歳、独身、彼女なし!orz
毎日、家族の為に
晩メシを作っています(^ω^)
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