秀じろうのお料理日記。たまーにバレーとか、アニメとか猫

普段のごはんを主に綴っていきたいと思います!  ドシロートのお料理ですが一生懸命作ってますので、是非ご覧ください★

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マーボー豆腐食べたい、山本愛のワンレッグ見たい

12時前に2回目の更新なんとか間に合いそうです!

本日もバレーボール プレミアリーグ(女子)の中継はありませんでしたorz
GAORAさま、放送増やして下さい。

全日本、JTで活躍する 山本愛 (今は怪我の為リハビリ中)の

ものすごく速いワンレッグ(ブロード攻撃)が見たいです。



さて、昨日の晩メシをアップするまえに、どうしても今言いたいことが・・・、

さっきの(10時くらい) おしゃれイズムに出ていた子役達

ヤバイ、可愛すぎる…。特に『家政婦のミタ』に出てた子とか、もう…。

※変な意味ではあ り ま せ ん!!笑



・・・・はい、といったとこで昨日の晩メシです。
1月28日の晩めし

すごくマーボー豆腐が食いたくなって、

ma-bo-.jpg
レトルトを使わずに作ってみました。

ニンニク、生姜みじん切りをごま油で香りが出てくるまで弱火で炒め、

豚ミンチ、豆板醤、を加えまた、よく炒め、

水、中華スープのもと、醤油を加え少し煮て、ねぎのみじん切りを加えて、

豆腐を煮る。とろみは食べる直前に。

マーボー豆腐は煮込み料理なんですね。

えびぴーまんえりこ
もう中学生、じゃなくて、もう中華つながりで、もう一品もそれっぽく、

酒、塩コショウをまぶしておいた海老を片栗粉をつけて、多めの油で焼き、

一度取り出したら、エリンギ、ピーマンをニンニクと一緒に炒める。

そこにトウチジャン(変換できない)を入れて、海老を戻して炒め合わせる。

海老と野菜のトウチ炒め
海老と野菜のトウチ炒め

黒いのは、トウチジャンです。焦がしたのではありません。・・・たぶn


余っていた、切干大根どうすっかな~
残りものちぢみ
ってことで、玉葱、もやし、薄力粉、卵、青海苔を足して、

カリッと焼いてやりました。残りお惣菜チヂミです。



もちろん、 『切干大根 リメイク』でググりました(´∀`)

てん

姉と猫さんと一緒に頂きました!

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こんな、くそみたいな日記ですけど、

いろんな方に見て頂いていると思うと嬉しいもんです。


ご覧頂き、ありがとうございました!                    秀じろう
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れんこんを使ったおかず~干物男プレゼンツ

おおおっとーーー、毎日『昨日の晩めし』を更新したいハズが


昨日は、寝てしまったw


スイートポテトパイを作ってたり、女子バレーのライスコ実況見たり、水周り掃除したり、

なんたら、かんたら…。

24の男の休日らしく無いことばっかし(^ω^;)


さてっと、おととい(1月27日)の晩めしでございます~
1月27日の晩めし

まず、人参、玉葱をマーガリンで炒め、
gura.jpg
薄力粉大さじ3くらいをいれ、ダマにならないように練りいためます。
そこに、豆乳を加え簡単ベシャメルソースをつくりまっす。

ケンタロウさんのやり方、まじ、すごい。
ダマになりにくいネ!

koutei2.jpg
そこに、シーフードミックス、キャベツを加え、火が通ったら、

耐熱皿にいれ、パン粉、粉チーズ、パセリをかけてオーブンへ、どーん。


次に、なにをしようかな~っと
れん子
おぅ、でっかい蓮根だぜぇ・・

たたく!超たたく!
この蓮根の3/4個ぶんを、1cm角に切り、袋に入れ、

たったっくっ! 超たったっくっ!ヽ(・∀・)ノ

そいつと、・豚こま150g(包丁でたたく)、
     ・残りの蓮根をすったもの
     ・大葉 8枚  (みじん切り)
     ・にんにくパウダー 適量
     ・ネギ 1本  (小口切り)
     ・卵 1個  ・片栗粉 大さじ2  塩コショウと共に、
こ ね る
こねる!、こねる!、超こねる!!

そして、ごま油をひいたフライパンで両面やいていきます!
ヤケター
蓮根と豚肉のしそ風味焼きができた。

モヤシとじゃが芋のナムルも添えてみますた。(中華スープの元で和えただけww)

そうこうしてる、うちに
焼けたー②
魚介と野菜の豆乳グラタンも焼けたどー。

あとは、ずいぶん前に作って冷凍しておいた切干だいこんも食いました。


うん、蓮根のほうは、ちょっと味が薄かったかな。
しそ風味が大変よい。ポン酢をつけて頂きました。
グラタンはシーフードミックスの旨みがでてて、美味しかった。
結構ゆるめに作ったから、スープ変わりになりましたわ。

はい、以上でございます。

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それでは、ご閲覧ありがとうございました~                   秀じろう



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秀じろう

Author:秀じろう
ようこそいらっしゃいました!
25歳、独身、彼女なし!orz
毎日、家族の為に
晩メシを作っています(^ω^)
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